IL CORSO PER SOMMELIER
Il nuovo Corso è un concentrato di sapere!
ll 14° Corso Professionale per Sommelier
QUANDO: da giovedì 30 Aprile 2026 ad Aprile 2027 in un unico turno serale dalle 20:00 alle 22:30
DOVE: hotel Holiday Inn Genoa via Milano 47 Genova GE.
COME: La scelta di contenere la durata del corso - da 18 a 12 mesi - va incontro alle esigenze contemporanee, permettendo
anche a chi ha meno tempo, di frequentare le lezioni coronando il proprio sogno di
diventare Sommelier, per lavoro, per cultura, per passione.
Insomma...diventare Sommelier non è mai stato così intenso!
Il Programma è ottimizzato in 34 incontri teorici e pratici, con l’obiettivo di insegnare la
tecnica della degustazione attraverso l’analisi sensoriale del vino, un sistema esclusivo ed efficace. La metodologia
dell’abbinamento cibo-
vino viene trattata approfonditamente attraverso numerose prove d’assaggio dei vini assieme a molteplici cibi. Con l’ausilio di un sistema grafico l’allievo scoprirà il mondo del
perfetto abbinamento: il matrimonio d’amore.
Si studiano inoltre le funzioni del Sommelier: lo stile nel servizio, l’organizzazione di una cantina, l’utilizzo dei bicchieri corretti, come aprire una bottiglia, le temperature di servizio. A tutto questo si aggiunge un
fantastico materiale didattico.
Tra i primi incontri c’è la visita ad un’azienda vitivinicola per conoscere subito da vicino il mondo che si sta studiando, dalla vigna alla cantina, con degustazione in azienda. Procedendo nel percorso di studio, l'allievo conquisterà gradualmente maggiore dimestichezza nella
degustazione; ogni incontro prevede la degustazione di vini scelti da una Carta di
120 etichette selezionate tra le migliori del mondo. Il tema dell’abbinamento cibo-vino sarà trattato in maniera approfondita e vedrà la propria celebrazione, nell’indimenticabile
cena tecnica di fine corso. In questa serata i candidati sommelier daranno prova della loro preparazione scegliendo dalla cantina, appositamente allestita, i vini che ritengono più adatti alle diverse portate del menu della serata. Al termine della quale saranno svelati gli
abbinamenti migliori.
Successivamente alla cena si terrà un incontro di Verifica sulla degustazione del vino, la sua valutazione e l’abbinamento.
Il corso si concluderà con la
Festa per la
nomina a Sommelier con brindisi di auguri e consegna degli
Attestati. In questa occasione i neo Sommelier potranno farsi accompagnare dai loro cari per celebrare assieme la gioia dell’evento.
Siamo un gruppo di cultura universale del vino dal 1965.
La Fondazione Italiana Sommelier è
Scuola di Alta Formazione per la Cultura del Vino, dell'Olio e dei Prodotti della Terra, con il Riconoscimento Giuridico della Repubblica Italiana.
Il Mondo
Bibenda ti aggiorna con articoli, news del settore e una
Guida ai migliori Vini, Oli, Grappe e Resort d’Italia.
COSTO DEL CORSO €
1600
1° rata - € 200 (comprensivo di iscrizione al corso e di tutto il materiale: libri, quaderni tecnici e valigetta porta calici con 6 calici da degustazione Riedel)
Saldo personalizzato anche a rate.
Se il pagamento avviene in una unica soluzione il costo sarà di € 1500
Il Corso si effettuerà solo al raggiungimento di un numero minimo di partecipanti.
COME: Dopo l'iscrizione al Corso è necessaria l'iscrizione annuale alla Fondazione Italiana Sommelier Roma.
Chiamate pure per qualsiasi richiesta
Mauro 3396936249
Roberta 3494777080
info@fondazionesommelierliguria.it
Per iscriversi chiamare o:
https://ass-ricr-cu-vino-e-cultura.sumupstore.com/
